|
|
Kip A La Bonne Femme
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip (of kippebouten),
100 gram ontbijtspek in dobbelsteentjes,
200 gram champignons,
2 grote uien,
1 kilo aardappelen,
1 eetlepel verse peterselie,
zout, peper, paprikapoeder
Voorbereiding:
Leg de Romertopf 15 minuten in koud water. Snij de champignons in plakjes. Was de aardappelen, schil ze en snij ze in plakjes of blokjes. Snij de uien in ringen.
Bereidingswijze:
Wrijf de kip van binnen en van buiten in met zout, peper en paprikapoeder. Leg de kip in de Romertopf. Meng alle groenten, aardappelen en spekjes door elkaar: voeg een klein beetje zout en veel peper toe en leg dit mengsel rondom de kip.
Zet de Romertopf op de laagste richel in de koude (!!) oven. Zet de oven op 200-225 graden en laat de kip in 1 a 1,5 uur gaar stoven.
|
|
|